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分类:健康

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这早餐,全家都爱吃,鲜美爽口,食材丰富,一碗下肚,幸福满满。每一天会为了做早餐而发愁吗?有时候小编也会发愁哈,解决早餐,可以多备一些食材在家,比如米粉,我们家经常备的早餐食材之一。早餐吃米粉,简单快捷,做法多样,食材搭配也随意,今天的周末早餐,10分钟做好上桌,营养丰富味道好,一人一碗,管饱还吃得过瘾,能量早餐,让你幸福满满。

番茄牛肉粉,营养丰富味道好。周末,家人都会迟一点起床,那么我也可以多准备一些食材,到菜市场买了牛肉,而这份早餐,做为工作日早餐,也是可以的,牛肉可以换为鸡蛋、培根、或是酱牛肉皆可,再搭配一些蔬菜或是菌菇,一份营养丰富的快手早餐就有了呢。

这早餐用的米粉是河源米粉,需要泡一泡,比起江西米粉、桂林米粉需要的时间要快一些,时间紧急可以用温水、开水,泡开之后可以炒、煮,这米粉泡制过久,容易变碎,如果是煮米粉,泡开之后,在开水中烫一烫,加入准备好汤汁即可,如果处理不当,米粉碎了,小编就喜欢拿着勺子,连汤带米粉,喝汤吃粉,大口的吃,比较爽口,特过瘾哈。

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记得有朋友说,来一份红烧牛肉粉的做法吧,而这一碗番茄牛肉粉,比红烧的更加开胃呢,用了一些贵阳酸汤,还有一些番茄酱,海鲜菇的鲜美,特别新鲜的牛肉,焯熟即可,比起红烧牛肉更省事,酸、辣、鲜,好味道与营养并存,喜欢就试试吧。

番茄牛肉粉

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食材:米粉200克、牛肉150克、番茄2个、海鲜菇适量、生菜适量;辅料:洋葱适量、贵阳酸汤2汤匙、番茄酱2汤匙、精盐少许、生抽2汤匙、食用油适量。

做法:1、将米粉泡开之后,冲洗一遍,沥干备用。这种米粉不宜泡制过久,泡散即可。

2、新鲜的牛肉,切成薄片之后,加入适量食用油顺时搅拌均匀,食用油可以锁住牛肉水分,也可以让其在入锅后可以快整散开。

3、准备好番茄切块、海鲜菇、生菜。这道早餐里,番茄是必不可少的,而其他菌菇、蔬菜可以自由搭配。

4、准备好一些洋葱、酸汤、番茄酱。酸汤是购买的贵阳酸汤,酸辣味道,比较开胃的一种调料。

5、锅中入油将洋葱炒香,加入番茄、酸汤和番茄酱炒一炒,将番茄炒出沙沙出酱的状态。

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    2022-04-28 00:06:23 

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